茄子牛肉饼

茄子牛肉饼

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河马妈妈CC
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这道「茄子牛肉饼」，除了香味扑鼻、口感劲道锻炼咀嚼能力，还可以给宝宝补铁。我强调过很多次，如果宝宝缺铁，会直接影响到健康和发育，甚至可能造成贫血。妈妈们一定要在饮食中重视起来哦。

茄子牛肉饼的用料

Big Tummy牛小排 30g 胡萝卜 15g
土豆 50g 茄子 25g
鸡蛋 1个 淀粉 10g
葱 适量

茄子牛肉饼的做法

茄子牛肉饼的做法图解1

步骤1

Big Tummy牛小排解冻3分钟
茄子牛肉饼的做法图解2

步骤2

切丁剁泥
茄子牛肉饼的做法图解3

步骤3

土豆切块、胡萝卜切丝、茄子切丝
茄子牛肉饼的做法图解4

步骤4

开水上锅，将切碎的土豆、胡萝卜、茄子大火蒸约10分钟 Ps·用「蒸」而不用「煮」，是因为蒸可以最大程度锁住营养，避免营养流失。
茄子牛肉饼的做法图解5

步骤5

将蒸熟的土豆和胡萝卜混合均匀
茄子牛肉饼的做法图解6

步骤6

捣成泥
茄子牛肉饼的做法图解7

步骤7

加入牛肉泥
茄子牛肉饼的做法图解8

步骤8

加入蒸好的茄子
茄子牛肉饼的做法图解9

步骤9

加入淀粉
茄子牛肉饼的做法图解10

步骤10

打入鸡蛋
茄子牛肉饼的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
茄子牛肉饼的做法图解12

步骤12

最后加入葱花，并搅拌均匀。 Ps·葱花可以让煎饼的颜色和口感更好，如果宝宝不喜欢葱的味道也可以去掉哦。
茄子牛肉饼的做法图解13

步骤13

热锅刷油
茄子牛肉饼的做法图解14

步骤14

勺入适量肉泥
茄子牛肉饼的做法图解15

步骤15

摊成饼状
茄子牛肉饼的做法图解16

步骤16

煎五分钟左右 Ps·这一步用小火来开始煎，成功率会大大增加哦
茄子牛肉饼的做法图解17

步骤17

煎至表面微凝固后，翻面再煎约5分钟
茄子牛肉饼的做法图解18

步骤18

煎至两面金黄
茄子牛肉饼的做法图解19

步骤19

就可以出锅给宝宝食用啦

茄子牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-14

©本菜谱的做法由 河马妈妈CC 编写，未经授权不得转载

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