茄汁小灯笼

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MissQiao729
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抖音上学的一道菜，名字是茄子包肉，可是我觉得叫茄子小灯笼也很形象，做好的茄子像一个个可爱的小灯笼，好看又好吃，小朋友最爱!

灯笼茄子的用料

茄子 1根 猪肉糜 150克
蒜末 5克 番茄沙司 25克
生抽 15克 水 300克
葱花 30克 生粉 7克

灯笼茄子的做法

茄汁小灯笼的做法图解1

步骤1

猪肉糜放入生粉、盐、10克葱花、5克生抽。
茄汁小灯笼的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，腌渍15分钟。
茄汁小灯笼的做法图解3

步骤3

茄子对半切。
茄汁小灯笼的做法图解4

步骤4

切成这样的小块，中间连刀，不要切断。
茄汁小灯笼的做法图解5

步骤5

将猪肉糜塞入中间的缝隙。
茄汁小灯笼的做法图解6

步骤6

入预热好的油锅里炸。
茄汁小灯笼的做法图解7

步骤7

炸至表面金黄。全部炸完后捞出复炸一次。
茄汁小灯笼的做法图解8

步骤8

锅内放少许油，放入蒜末煸香。
茄汁小灯笼的做法图解9

步骤9

加入10克生抽、番茄沙司、清水、少许盐烧至酱汁浓稠。
茄汁小灯笼的做法图解10

步骤10

炸好的茄子摆盘。
茄汁小灯笼的做法图解11

步骤11

淋上酱汁即可。
茄汁小灯笼的做法图解12

步骤12

茄汁小灯笼。

灯笼茄子的烹饪技巧

茄子切的时候注意中间不要切断，可以放根筷子挨着茄子再切，以免切断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 MissQiao729 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 腌 茄汁味

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