火龙果红豆面包卷

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希葩提娅
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我很少用火龙果汁做面包,这次试了一下,颜色很美,看着成品面包卷让人心情很愉悦~

火龙果红豆面包卷的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 25g
奶粉 12g 干酵母 3g
细砂糖 23g 盐 4g
火龙果汁 220g 黄油 15g
炼乳 适量 蜜红豆 适量

火龙果红豆面包卷的做法

火龙果红豆面包卷的做法图解1

步骤1

火龙果去皮切块后放入搅拌机内
火龙果红豆面包卷的做法图解2

步骤2

搅拌成火龙果汁，取220g备用
火龙果红豆面包卷的做法图解3

步骤3

将火龙果汁、面粉、奶粉、盐、糖和干酵母一同放入厨师机
火龙果红豆面包卷的做法图解4

步骤4

搅拌至成团后，加入软化的黄油
火龙果红豆面包卷的做法图解5

步骤5

继续搅拌，直至拉出手套膜
火龙果红豆面包卷的做法图解6

步骤6

将面团整成圆形胚后，放温暖处发酵一小时左右
火龙果红豆面包卷的做法图解7

步骤7

发酵完成
火龙果红豆面包卷的做法图解8

步骤8

把面团排气后擀成长方形
火龙果红豆面包卷的做法图解9

步骤9

表面刷上一层炼乳
火龙果红豆面包卷的做法图解10

步骤10

再撒上一层蜜红豆
火龙果红豆面包卷的做法图解11

步骤11

从上往下卷起来
火龙果红豆面包卷的做法图解12

步骤12

切成小段
火龙果红豆面包卷的做法图解13

步骤13

切面朝上，放烤盘内，放温暖处进行二次发酵
火龙果红豆面包卷的做法图解14

步骤14

发酵完成，烤箱预热至180度，烤20~25min （差不多烤15min左右，可以加盖锡纸，防止表面颜色烤的过深）
火龙果红豆面包卷的做法图解15

步骤15

成品

火龙果红豆面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-22

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 早餐 烤 烘焙 烤箱

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