酱黄瓜️

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叶宴C
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某个风雨交加的夜晚， 辗转反侧难以入睡， 因为 ………饿，于是非常想念奶奶做的酱黄瓜，跟任何粥都是绝配，什么也不能阻挡吃货的脚步，下班购齐主菜配料，action！

酱黄瓜的用料

黄瓜 3小根 米醋 2大勺
生抽 1大勺 白糖 1小勺
盐 适量 蜂蜜 一小勺
太太乐 一小勺 小米椒 3根
青辣椒 一根 老抽 适量
苹果醋 适量 蒜 6瓣
生姜 适量

酱黄瓜的做法

酱黄瓜️的做法图解1

步骤1

黄瓜先切等段，每段可分6块，去除中间瓜瓤，目的是更方便夹取，去除多余水分更好入味。 嘻嘻，边切边吃。
酱黄瓜️的做法图解2

步骤2

撒盐，拌匀，（多撒一点没关系） 等待40-60分钟 篦出水分，有条件的用纱布包住滤出
酱黄瓜️的做法图解3

步骤3

切 姜丝 小米椒（斜切） 蒜（压扁即可） 生抽 老抽（放最少） 香醋 蜂蜜（一勺） 白砂糖（3勺） 太太乐（一勺） 苹果醋（少放，没有省略） 这一步一定要尝，按自己口味来，喜甜多糖，调至满意。
酱黄瓜️的做法图解4

步骤4

将调好的酱汁倒入腌后的黄瓜
酱黄瓜️的做法图解5

步骤5

放入冰箱，让它安静的睡一晚，明早就可以佐粥啦
酱黄瓜️的做法图解6

步骤6

装盘！

酱黄瓜的烹饪技巧

1. 爱香菜联盟的小伙伴可在最后加两棵香菜，味道更 丰富。 2. 喜欢青辣椒的也可切丝，在第二步时放入 3. 希望大家都能做到符合自己口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-23

©本菜谱的做法由 叶宴C 编写，未经授权不得转载

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