莲藕猪肉馅锅贴

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莲藕猪肉馅锅贴的用料

莲藕 一小节 猪肉 50g
葱花 少许 姜 一片
盐 适量 胡椒粉 少许
生抽 少许 小米椒 半个
中筋面粉(面团) 100g 盐 2g
清水 50g 中筋面粉(面糊水) 20g
清水 100g 玉米油(煎) 适量

莲藕猪肉馅锅贴的做法

莲藕猪肉馅锅贴的做法图解1

步骤1

面团所需材料放入碗中
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解2

步骤2

揉成团，静置15分钟
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解3

步骤3

莲藕一节，去皮洗干净切片
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解4

步骤4

50克猪肉洗干净，也切成片状
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解5

步骤5

把莲藕片和猪肉片放入破壁机的杯桶里
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解6

步骤6

把杯桶放入到ACA北美电器破壁机的主机上，接通电源，按绞肉功能键，进行搅打三秒，不需要出很细腻的肉泥，只需三秒就行，破壁机就是这么强大
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解7

步骤7

搅打好的连藕猪肉碎
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解8

步骤8

放入干净的盆中，加入生抽，盐，胡椒粉
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解9

步骤9

把葱切成葱花，姜和小米椒切碎
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解10

步骤10

一起放入莲藕猪肉泥中
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解11

步骤11

用筷子顺时针搅均
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解12

步骤12

把面团放在案板上，分成两份
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解13

步骤13

取其中一份，用擀面杖擀长擀薄
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解14

步骤14

用切面板切成长方形
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解15

步骤15

再把长方形平均分成三份
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解16

步骤16

拿起其中一份，装上适量的莲藕猪肉泥
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解17

步骤17

对折，捏紧收口
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解18

步骤18

剩下的面团，依次做好
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解19

步骤19

20g面粉加入100g的清水搅拌成面糊水
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解20

步骤20

不粘锅下点玉米油，放入整形好的面团，开小火慢慢煎制
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解21

步骤21

煎到一面金黄色后再翻面煎另一面
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解22

步骤22

两面都煎好后倒入面糊水
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解23

步骤23

开中火，让面糊水慢慢收干，时不时翻炒一下，免得糊底
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解24

步骤24

面糊水收干到如图这样后，即可关火，装盘，享用
莲藕猪肉馅锅贴的做法图解25

步骤25

成品图

莲藕猪肉馅锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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