用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐

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把一般做寿司的白米饭换成粗粮，更有营养也更有口感。加入三文鱼不但增加风味，营养更是up up up 三文鱼含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B1、B2、B12、维生素D和维生素K。而它最主要的亮点是其富含对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处的不饱和奥米加三脂肪酸（Omega-3），是一种多元不饱和脂肪，它可降低坏胆固醇，对预防心脏病有效。 烤饭团其实并不需要烤，而是用平底锅煎。焦焦脆脆的外壳，里面的米饭香软可口，快点get起来吧！

杂粮三文鱼烤饭团的用料

三文鱼 1块 大米 30g
紫米 20g 糙米 30g
红米 30g 芝麻 10g
海苔碎 1-2汤匙 日式酱油 1-2汤匙
盐 约2g 胡椒粉 适量
味醂（可选） 1汤匙

杂粮三文鱼烤饭团的做法

用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解1

步骤1

所有米混合淘洗干净，浸泡24小时以上。泡这么久了是为了去除全谷物中的植酸，因为植酸不利于人体健康。泡完后的水记得倒掉。 ***注意*** 各种米大家也可以按照自己喜欢的比例去调配，比如还可以加入藜麦之类的。如果不是做健身餐，完全用普通的白米也是可以的，但用不同的米口感会不一样，而且也更有营养哦~
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解2

步骤2

用电饭锅按照平常煮饭的程序煮熟
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解3

步骤3

三文鱼去皮，放在不粘锅里煎熟。因为三文鱼本身有非常丰富的油脂，所以不需要放油来煎
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解4

步骤4

用平底锅煎熟，打散，加入盐和一点点酱油，味醂（没有可忽略或者加入一点点糖）调味，盛出摊凉待用调味后自己记得试一试哦~
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解5

步骤5

材料准备好
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解6

步骤6

米饭稍凉后加入海苔碎、木鱼花、芝麻、盐、胡椒
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解7

步骤7

拌均匀，可以试一下味道，自己再作调整

步骤8

把拌好的米饭分成三份，每一份做一个饭团
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解9

步骤9

开始捏饭团，可以戴上手套，沾点油防粘，拿适量米饭，包入三文鱼，捏成三角形。 还可以把三文鱼拌进米饭里
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解10

步骤10

平底不粘锅不需要放油，小火预热，把饭团放进去，两面都刷上酱油 饭团两面都涂上酱油，放进平底锅里，小火煎。涂在饭团上的酱要少量多次，慢慢把饭团两面都煎香煎脆
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解11

步骤11

两面轮流煎制，每次翻面前再刷上酱油。
用平底锅做【杂粮三文鱼烤饭团】美味健身餐的做法图解12

步骤12

煎至各面香脆即可

杂粮三文鱼烤饭团的烹饪技巧

建议配上简单的味噌汤或蛋花汤，非常美味。 糙米可以煮得稍微软一点点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-24

©本菜谱的做法由 为食猫Inness 编写，未经授权不得转载

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