麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！

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夏天真是个让人食欲不振的季节，好在小乐很能吃辣，普通的蒸蛋已经满足不了小乐的胃，于是就有了这道无比下饭鲜嫩无比的麻婆蒸蛋；餐桌上只要有麻婆蒸蛋，瞬间被抢光，大夏天再来个凉拌黄瓜，完美！

麻婆蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 葱花 适量
温开水 鸡蛋液的两倍 盐 适量
食用油 适量 肉末 适量
白砂糖 1/4勺 姜片 2片
花椒粉 0.5勺 水淀粉 适量
郫县豆瓣酱 1-2勺

麻婆蒸蛋的做法

麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许盐打散，倒入鸡蛋液两倍的温开水搅拌均匀，入蒸锅蒸10分钟取出；
麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！的做法图解2

步骤2

蒸蛋的时候准备炒肉末。油锅放姜片炒出香味，再放1-2勺郫县豆瓣酱中小火炒出红油
麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！的做法图解3

步骤3

再放肉末和白砂糖糖翻炒至肉末变色，最后撒适量水淀粉翻炒
麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！的做法图解4

步骤4

再撒适量水淀粉翻炒，出锅铺在蒸蛋上，再撒适量花椒粉和葱花即可
麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！的做法图解5

步骤5

如果你跟我一样爱吃辣，如果你也吃腻了普通蒸蛋，一定要试试一个麻婆蒸蛋，笔芯～
麻婆蒸蛋，吃一口就沦陷！的做法图解6

步骤6

不说了，我先干了

麻婆蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-25

©本菜谱的做法由 乐咿呀生活记 编写，未经授权不得转载

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