「养生传统小吃桂花糕」

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桂花糕之所以有这么一个名字，就是因为糕体上撒了干桂花和桂花蜜。千万别小看这一层桂花，它有散寒暖胃的功效，也可以缓解女生的痛经症状，算是一道天然药材啦！

桂花糕的用料

糯米粉 45克 粘米粉 135克
糖粉 40克 水 80克
糖桂花 适量 桂花干 适量

桂花糕的做法

「养生传统小吃桂花糕」的做法图解1

步骤1

老规矩～全家福镇楼～
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解2

步骤2

将三种粉类放在一个容器中
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解3

步骤3

稍微搅拌一下
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解4

步骤4

加入水，边倒水边搅拌
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解5

步骤5

用手抓匀面粉
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解6

步骤6

过筛到另一个碗内 （筛完的粉不要用手去抓、压，让它保持一个蓬松的状态）
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，碗内垫上一张蒸布，倒入上一步的面粉
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解8

步骤8

刮平表面，一定不要用力压哦
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解9

步骤9

中火蒸15分钟左右
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解10

步骤10

蒸好的米糕取出来，稍凉后切成小块
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解11

步骤11

滴几滴糖桂花、撒上干桂花装饰
「养生传统小吃桂花糕」的做法图解12

步骤12

完美～

桂花糕的烹饪技巧

切好的桂花糕雪白雪白的，干桂花细碎地散落其间，再加上明亮又清新的糖桂花，看上去像一幅中国风十足的风景画~ 轻咬一口，舌尖的触感是细密绵软的，像云朵一样轻柔~裹入口腔，细滑又粉糯，甜而不腻，入口即化。这样轻盈的糕点，多吃几块也不会有负罪感~ 最让人惊喜的当然还是桂花。桂花的味道完美地融入了糕体中，甜丝丝的，让你无法忽略，但又特别清新，似有若无。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-27

©本菜谱的做法由 子柒_ 编写，未经授权不得转载

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