上汤娃娃菜

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还未毕业的小厨娘
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上汤娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗（约200g） 蒜 4颗
皮蛋 2个 盐蛋 1个
香油 一汤匙 盐 适量

上汤娃娃菜的做法

上汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备2个皮蛋、1个盐蛋（如果喜欢吃蛋也要少加盐蛋，会咸）、4颗蒜
上汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

蒜切成蒜末
上汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

皮蛋、盐蛋捣碎（越碎越好）
上汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

约1.5L清水烧开，放入蒜末、熬5分钟左右，再加入捣碎的蛋，熬5-10分钟，最后加入娃娃菜，熬10分钟（根据个人喜好，我个人喜欢吃软的菜，所以熬的时间会久一点），汤可以不用打泡沫，汤面会浮出咸蛋黄油，汤淡黄色，起锅之前加入1汤匙香油（也可不加，根据个人喜好），因为咸蛋黄本身就咸，根据个人喜好添加盐。
上汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

完成✅

上汤娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 还未毕业的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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