素炒青椒茄子土豆条

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大海微澜
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中秋节最开胃的一道家常菜，土豆、茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。

素炒青椒茄子土豆条的用料

土豆 1个 茄子 1个
青椒 1个 辣椒 1个
油 适量 盐 适量
五香粉 适量 葱 适量
味极鲜酱油 适量 蘑菇粉 适量

素炒青椒茄子土豆条的做法

素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解1

步骤1

青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解2

步骤2

土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解3

步骤3

炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解4

步骤4

加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解5

步骤5

加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解6

步骤6

加入青椒丝和辣椒丝翻炒。
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解7

步骤7

加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。
素炒青椒茄子土豆条#晒出你的团圆大餐#的做法图解8

步骤8

出锅装盘，开餐！

素炒青椒茄子土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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