虫草花芝麻菜拌鸡丝

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芽芽名叫黄小芽
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虫草花是一种非常具有营养价值的食材，经常食用对身体健康有益，今天用它和同样具有很高营养价值的芝麻菜和鸡胸肉一同入菜，用凉拌的烹饪方式，最大程度的保留了食材的营养价值和原汁原味，健康又美味

虫草花芝麻菜拌鸡丝的用料

鸡胸肉 一块 芝麻菜 50g
虫草花 30g 大蒜 三瓣

虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法

#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解2

步骤2

虫草花用清水浸泡片刻
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡胸肉提前解冻
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解4

步骤4

洗净之后撕去筋膜剪去多余油脂
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解5

步骤5

锅内煮适量清水
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解6

步骤6

水开后加少许料酒
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解7

步骤7

放入鸡胸肉，煮15-20分钟（在于鸡胸肉的大小）
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解8

步骤8

这期间我们来处理芝麻菜，用饮用水洗净，然后切碎
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解9

步骤9

控干水分之后放入大碗内
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解10

步骤10

大蒜去皮洗净之后切成末
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解11

步骤11

浸泡好之后的虫草花洗净，控干水分
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解12

步骤12

用筷子插一下鸡胸肉，可以轻松插入就说明熟了
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解13

步骤13

捞出，晾凉一下，如果可以泡一下冰水更佳，我今天忘记准备冰水了
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解14

步骤14

重新煮一锅水
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步骤15

水开后放入虫草花
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解16

步骤16

煮2分钟
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步骤17

捞出，控干水分
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解18

步骤18

鸡胸肉撕碎
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解19

步骤19

将鸡丝放入芝麻菜内
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解20

步骤20

加入虫草花
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解21

步骤21

加入大蒜末
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步骤22

加适量生抽
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步骤23

加少许白醋
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步骤24

加一小勺细砂糖
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步骤25

加一小勺鸡精
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步骤26

加适量香油
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解27

步骤27

搅拌均匀即可
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解28

步骤28

装盘
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解29

步骤29

超级好吃还有营养
#秋天怎么吃#虫草花芝麻菜拌鸡丝的做法图解30

步骤30

成品图

虫草花芝麻菜拌鸡丝的烹饪技巧

① 一定要用可以做凉拌菜的生抽，美极鲜也可以，不能用做红烧菜的酱油！ ② 不喜欢鸡精的可以不加！ ③ 芝麻菜可以用香菜替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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