小米蒸肉丸

精品
25.5万 浏览 5068 收藏
收藏
宝儿食光
宝儿食光 宝儿食光
＋ 关注

今天做的这款肉丸子加入红萝卜，小米，更有营养。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。全家人都适合吃。

小米蒸肉丸的用料

猪肉 100克 红萝卜 1/3根
小米 100克 小葱 1根
姜 1小块 鸡蛋 1个
料酒 少许 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 盐 1/2盐勺
花生油 少许

小米蒸肉丸的做法

小米蒸肉丸的做法图解1

步骤1

小米提前3个小时洗干净后放入适量的水进行浸泡。也可以提前一晚放入冰箱浸泡过夜。浸泡好后沥干水备用。
小米蒸肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉洗干净剁成肉末。
小米蒸肉丸的做法图解3

步骤3

葱干净切成葱花，姜拍扁剁碎，加少量清水浸泡一小会，我们家的人不喜欢吃姜渣，所有泡点姜水来代替，如果喜欢吃姜的朋友可以就剁成姜末就可以了。
小米蒸肉丸的做法图解4

步骤4

红萝卜削去皮洗干净，然后剁碎。
小米蒸肉丸的做法图解5

步骤5

肉末中加入盐，料酒，生抽，蚝油，花生油和少量姜葱水，搅拌均匀。
小米蒸肉丸的做法图解6

步骤6

加入一个鸡蛋，往同一个方向搅拌上劲。
小米蒸肉丸的做法图解7

步骤7

最后加入红萝卜碎，往同个方向搅拌均匀。
小米蒸肉丸的做法图解8

步骤8

抓一小团肉揉成丸子，然后滚上小米。
小米蒸肉丸的做法图解9

步骤9

放入锅架上，全部都放好后开火蒸20分钟。
小米蒸肉丸的做法图解10

步骤10

用上量的水加入生抽和少量淀粉搅拌均匀，放锅里煮开。淋在蒸好的丸子上。再放上点枸杞装饰一下。
小米蒸肉丸的做法图解11

步骤11

成品

小米蒸肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载
分类： 肉丸

小米蒸肉丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

小米蒸肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小米蒸肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 小米蒸肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活