番茄龙利鱼

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番茄龙利鱼的用料

番茄 2个 龙利鱼 300g
蒜 6瓣 盐 半勺
料酒、生抽、黑胡椒 1勺 生粉 1勺
姜丝 适量 鸡蛋 1个
金针菇 50g 芹菜 50g

番茄龙利鱼的做法

番茄龙利鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
番茄龙利鱼的做法图解2

步骤2

龙利鱼切成小块备用
番茄龙利鱼的做法图解3

步骤3

芹菜、金针菇切好备用
番茄龙利鱼的做法图解4

步骤4

鱼肉放入碗中，加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油腌制一会儿备用
番茄龙利鱼的做法图解5

步骤5

腌制五分钟后，加入半勺胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀，搅拌均匀，继续腌制十分钟
番茄龙利鱼的做法图解6

步骤6

番茄切十字，开水烫一下，去皮切块
番茄龙利鱼的做法图解7

步骤7

热油下锅，翻炒一会儿，加入3大勺番茄酱，四小勺白糖继续翻炒
番茄龙利鱼的做法图解8

步骤8

加入600ml的水，煮3分钟
番茄龙利鱼的做法图解9

步骤9

加入半碗芡水，勾芡收汁后捞出
番茄龙利鱼的做法图解10

步骤10

把煮好的番茄汁倒入炖锅内，加入芹菜、金针菇
番茄龙利鱼的做法图解11

步骤11

最后加入鱼肉
番茄龙利鱼的做法图解12

步骤12

放入蒸箱中，蒸15分钟。（模式：蒸煮模式➡️温度；100度➡️时间：15分钟➡️开始）
番茄龙利鱼的做法图解13

步骤13

到时间后取出，撒上葱花即可

番茄龙利鱼的烹饪技巧

1.选择龙利鱼，无刺，宝宝也可使用 2.番茄去皮口感会更好（因个人口味来定） 3.番茄汤勾芡收汁会使得汤底更加浓稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载
分类： 海鲜 主食 一家三口 早餐 煮

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