剁椒蒸豆腐

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剁椒蒸豆腐是一个味道超级鲜美口感嫩滑的菜，关键它超便宜！只要8块钱左右！量大超实惠！下饭又营养，而且也超级健康，包你吃过还想吃~

剁椒蒸豆腐的用料

老豆腐 1-2块 金针菇 适量
剁椒 适量 蒜末 适量
葱花 适量 色拉油 适量
蒸鱼豉油 适量 白糖 少许

剁椒蒸豆腐的做法

剁椒蒸豆腐的做法图解1

步骤1

材料如图，为什么除了豆腐都是适量呢？因为主食材是根据就餐人数的多少来决定的，一般3口之家一块豆腐，一把金针菇就够了，其他佐料根据个人喜好适量增减。
剁椒蒸豆腐的做法图解2

步骤2

把金针菇均匀的平铺在盘子底部。
剁椒蒸豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成薄片摆放在金针菇上。
剁椒蒸豆腐的做法图解4

步骤4

将剁椒，蒜末，色拉油、蒸鱼豉油混合备用。
剁椒蒸豆腐的做法图解5

步骤5

将混合佐料均匀的撒在豆腐上。
剁椒蒸豆腐的做法图解6

步骤6

保证每一块豆腐都能沾到佐料，不然豆腐没有味道，接下来就将进入蒸的环节了。
剁椒蒸豆腐的做法图解7

步骤7

将盘子放入到苏泊尔DC2J7集成灶的蒸箱内，选择蒸蔬菜模式，默认温度为95℃，蒸12分钟。
剁椒蒸豆腐的做法图解8

步骤8

12分钟后，打开蒸箱，哇~香气扑鼻，色泽鲜亮~馋虫在身体里立马就醒来了~
剁椒蒸豆腐的做法图解9

步骤9

撒上翠绿的小葱花，葱花在热气的熏蒸下，一股清香扑鼻而来~
剁椒蒸豆腐的做法图解10

步骤10

白色的豆腐，红色的剁椒，翠绿的葱花，摆上桌让全家人食欲大开~
剁椒蒸豆腐的做法图解11

步骤11

完成~

剁椒蒸豆腐的烹饪技巧

1.豆腐可以替换成嫩豆腐，日本豆腐。老豆腐方便切块和摆盘，老豆腐蒸好后的口感也非常的嫩滑，但是别切的太厚。 2.在整个过程中不要放盐，因为剁椒和蒸鱼豉油都有盐份，如果再加盐，会很咸。 3.金针菇比豆腐好吃~哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-24

©本菜谱的做法由 私享家宴 编写，未经授权不得转载

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