润燥必喝～脆梨百合银耳羹

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最近天气干燥得很，嗓子干痒，咳嗽不停，看了中医，交代我要多喝银耳羹，多吃梨，天干物燥，就来喝这一碗脆梨百合银耳羹吧！

脆梨百合银耳羹的用料

百合干 一把 枸杞 约15粒
银耳片花 一把 脆梨 一个
红枣圈 一把 清水 约1.5升

脆梨百合银耳羹的做法

润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法图解1

步骤1

银耳片花，洗净，泡发约4小时，如果是整朵的银耳，一定要撕成小片，这样才容易出胶！
润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法图解2

步骤2

百合干洗净，我用的是龙牙百合，兰州甜百合也可以。
润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法图解3

步骤3

先将银耳和百合，放入高压锅，加入足量的清水，选择豆类模式，煮熟烂。银耳我比较喜欢软糯的口感，所以用高压锅，如果是喜欢脆爽口感的，建议用锅煮，好把握。
润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法图解4

步骤4

百合银耳羹煮好后，脆梨去皮，切块，枸杞洗净，红枣圈洗净，一同放入锅中，再滚煮5分钟即可！
润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法图解5

步骤5

梨肉清脆，清甜！
润燥必喝～脆梨百合银耳羹的做法图解6

步骤6

银耳软糯，胶质满满，入口顺滑！

脆梨百合银耳羹的烹饪技巧

如果喜欢吃甜味的汤羹，可以在煮银耳时，放入适量老冰糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载

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