糖醋小排

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时光之沙520
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糖醋小排的用料

排骨 500克 姜片 适量
白糖 适量 醋 适量
盐 适量 菜籽油 适量
淀粉 适量 生抽 适量
老抽 适量

糖醋小排的做法

糖醋小排的做法图解1

步骤1

子排加少许盐，料酒，入味，再加少量生粉裹上。
糖醋小排的做法图解2

步骤2

入油炸一次子排，稍微炸下，不用炸熟，外壳硬就可以。
糖醋小排的做法图解3

步骤3

捞起子排，捞出油，用底油加大量糖，熬出焦糖色。加入少量醋，适量水，老抽，生抽，不用太多。让排骨入味。大火焖煮10分钟。再加大量醋，不要过头，根据口味来。然后出锅。
糖醋小排的做法图解4

步骤4

成品

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 时光之沙520 编写，未经授权不得转载

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