鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美

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酱油膏用普通的酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经晒炼加工制成，因含淀粉质配料，所以浓稠如膏，适合本身味道比较清淡的食材，尤其是糯米和粉丝！

鲜虾粉丝的用料

粉丝 一小捆 香菇 8朵
鲜虾 10只 姜 两片
米酒 1汤勺 油葱酥 5汤勺
大蒜粉 适量 酱油膏 1汤勺
香油 1/2汤勺

鲜虾粉丝的做法

鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解1

步骤1

粉丝和香菇提前两小时用热水浸泡，粉丝剪短，香菇切薄片，铺在碗里，倒入与粉丝平齐的水，
鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解2

步骤2

鲜虾去头去壳去虾线后摆入碗中，
鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解3

步骤3

放两个姜片，淋一汤勺台湾米酒去腥，
鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解4

步骤4

撒一层油葱酥，
鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解5

步骤5

撒少量大蒜粉提味，
鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解6

步骤6

水烧开后放入蒸锅中，大火蒸十分钟，
鲜虾粉丝，蒸出来的鲜美的做法图解7

步骤7

出锅后放入酱油膏和香油拌匀即可。

鲜虾粉丝的烹饪技巧

1. 米粉建议选用台湾新竹米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

©本菜谱的做法由 女儿的餐桌 编写，未经授权不得转载

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