第戎芥末烤羊排

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传统的第戎芥末料理，跟肉很亲近，小牛肉、兔子、鸡是最常见的。然而这不是第戎芥末料理的终结，如今的第戎芥末酱已经做进各种料理，给食物带去小小的辛辣，让味道变得更有厚度，却又不会喧宾夺主，是一种独特的风味，是可以让人爱上的味道。

第戎芥末烤羊排的用料

羊排 4根 孜然粉 少许
独蒜 2个 第戎芥末 1勺
蜂蜜 半勺 安佳黄油 15g
盐 2克

第戎芥末烤羊排的做法

第戎芥末烤羊排的做法图解1

步骤1

准备工作:羊排解冻，独蒜切片，安佳黄油切出一小块备用，第戎芥末和蜂蜜混合，烤箱预热200度
第戎芥末烤羊排的做法图解2

步骤2

锅不用放油，把羊排有肥油的部位先入锅小火煎出油
第戎芥末烤羊排的做法图解3

步骤3

待油逼出后，先煎羊排的一面，均匀洒上盐，中火煎两分钟
第戎芥末烤羊排的做法图解4

步骤4

把羊排反面，放入蒜片和黄油，也均匀洒上盐，煎两分钟后夹起
第戎芥末烤羊排的做法图解5

步骤5

用锅里的油把香菇煎一下
第戎芥末烤羊排的做法图解6

步骤6

羊排和香菇一起放入垫了油纸的烤盘上，表面刷上芥末蜂蜜，入烤箱中上层烤6分钟
第戎芥末烤羊排的做法图解7

步骤7

然后反面刷戒黄蜂蜜酱，再烤8分钟
第戎芥末烤羊排的做法图解8

步骤8

装盘后洒一点孜然
第戎芥末烤羊排的做法图解9

步骤9

好香啊
第戎芥末烤羊排的做法图解10

步骤10

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第戎芥末烤羊排的做法图解11

步骤11

来一口

第戎芥末烤羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-02

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