西葫芦牛肉煎

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牛肉馅一般就是当做馅包起来，或者意大利肉酱面用，是时候尝试新做法了。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，很适合儿童食用。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。西葫芦牛肉煎（想不到更好的名字了）就是把牛肉用酿肉的方法放在西葫芦里，用黄油煎制，牛肉质朴的香气夹杂着黄油淡淡的奶香，还有西葫芦的清爽多汁，一口一个小肉丸，美妙无以言表。

西葫芦牛肉煎的用料

西葫芦一个	牛肉馅半碗
面粉少量	鸡蛋一个
盐适量	安佳黄油适量
葱姜适量	料酒少量
黑胡椒粉少量	生抽少量
淀粉一勺

西葫芦牛肉煎的做法

步骤1

材料很简单

步骤2

牛肉馅放盐，鸡蛋，葱姜末，料酒，生抽，黑胡椒粉拌匀。

步骤3

最后放淀粉

步骤4

西葫芦切1cm厚片

步骤5

去瓤

步骤6

开水焯五分钟

步骤7

出锅后每个蘸面粉

步骤8

锅内放黄油融化，关火。

步骤9

摆入西葫芦圈，填满肉馅，开火。

步骤10

小火两面煎熟

步骤11

挤上番茄酱或者沙拉酱，或者甜辣酱。

西葫芦牛肉煎的烹饪技巧

安佳是2019松下杯中国家庭烘焙料理大赛唯一指定乳制品，安佳黄油源于新西兰天然牧场，原厂原装。源于牛奶，促进大脑发育。乳脂含量82.9％，不含反式脂肪酸。浓缩牛奶精华，让食物更浓纯好吃，熔点正好，入口即化。黄油的烟点低，很容易就把食物煎熟。低温烹饪给小孩做美味。给孩子的食物用低温烹饪不容易流失食物中的营养成分；唤醒食材源味，天然奶香，更能提升食材本身。草饲黄油富含CLA等不饱和脂肪酸，β胡萝卜素；Omega-3比例更高，Omega6不易吸收。
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创建时间:2019-10-07

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