西葫芦牛肉煎

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牛肉馅一般就是当做馅包起来，或者意大利肉酱面用，是时候尝试新做法了。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，很适合儿童食用。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。西葫芦牛肉煎（想不到更好的名字了）就是把牛肉用酿肉的方法放在西葫芦里，用黄油煎制，牛肉质朴的香气夹杂着黄油淡淡的奶香，还有西葫芦的清爽多汁，一口一个小肉丸，美妙无以言表。

西葫芦牛肉煎的用料

牛肉馅一碗	西葫芦一个
葱姜适量	料酒半瓷勺
盐适量	生抽半瓷勺
淀粉一瓷勺	小鸡蛋一个
面粉少量	安佳无盐黄油少量

西葫芦牛肉煎的做法

步骤1

主料

步骤2

牛肉用所有调料拌匀，备用。

步骤3

西葫芦切成1cm的厚片

步骤4

挖去里面的籽

步骤5

开水煮五分熟，微微的透明色就可以了。

步骤6

西葫芦片两面蘸面粉

步骤7

炒锅放黄油，融化后关火。

步骤8

如图所示把肉馅放进空心的西葫芦片里

步骤9

都填满了，开小，煎制两面微黄。

步骤10

挤上番茄酱

步骤11

迷迭香装饰

西葫芦牛肉煎的烹饪技巧

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创建时间:2019-10-07

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