莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树

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孙思喵尝百草
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蚂蚁上树，其实里面没有蚂蚁，更没有树，主料为粉条(粉丝)和猪肉末，看上去似乎像一个个小蚂蚁伏在树枝上。

蚂蚁上树的用料

粉条 100g 瘦肉 100g
淀粉 1汤匙 葱 1棵
料酒 1汤匙 郫县豆瓣酱 1汤匙
酱油 适量 莎吉亚葵花籽油 适量

蚂蚁上树的做法

莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

准备食材。蚂蚁上树的主食材，可以是粉条，也可以是粉丝。如果用粉丝的话只用温水浸泡就可以了，如果是粉条，需要开水煮一下。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

瘦肉切成小肉碎。做蚂蚁上树最好还是自己动手剁，可以买瘦肉丝，容易剁些，机器搅出来的肉馅太碎，做蚂蚁上树不好吃。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

切好的肉碎放入碗中，加入葱、料酒、淀粉，腌制十分钟。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，放入粉条，煮一分钟之后关火，粉条在开水中继续浸泡。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

捞出泡好的粉条，备用。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

炒锅倒油，放入肉碎。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

翻炒至肉碎出油。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

加一勺郫县豆瓣酱。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

翻炒均匀。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

放入泡好的粉条翻炒，一定要快速，否则粉条。容易粘锅。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解11

步骤11

加入一点酱油提色。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解12

步骤12

搅拌均匀之后即可出锅。
莎吉亚小编推荐食谱-蚂蚁上树的做法图解13

步骤13

撒上几粒香葱，盛一碗米饭，还等什么，赶紧开吃~

蚂蚁上树的烹饪技巧

还可以适当加些邯郸豆瓣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-11

©本菜谱的做法由 孙思喵尝百草 编写，未经授权不得转载

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