鸡胸肉烤时蔬

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夹心－Chen 创意料理组

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清新的柠檬搭配迷人的百里香，外加酸爽多汁的烤西红柿和浓厚的蒜香，放入自己喜欢的肉类或蔬菜，一道独特的菜肴就这样诞生啦！

鸡胸肉烤时蔬的用料

鸡胸肉 2块	土豆一个（中等）
柠檬半个	红薯一个（小）
大蒜 3～5瓣	圣女果 5～8个
玉米粒 40克	百里香适量
黑椒适量	黄油（安佳） 20克
盐适量

鸡胸肉烤时蔬的做法

步骤1

所有食材洗净，土豆和红薯不用削皮

步骤2

土豆中间挖空，红薯切块把玉米粒，红薯，土豆放开水里煮15分钟，挖出来的土豆也一起放锅里（记得水里加盐，这样煮出来就是咸的，就不用在烤制的时候再撒盐了！主要是我掌握不了撒盐的量，总是撒多，所以干脆就直接用盐水煮了）

步骤3

黄油和鸡胸肉都切成丁～将煮过的食材捞出～取一半玉米粒和黄油鸡胸肉拌匀放入土豆里撒上黑椒和百里香（这里黄油只用几小粒即可，刚刚挖出来的土豆先不要管）

步骤4

烤箱230℃预热10分钟在烤盘底部铺上红薯，圣女果，大蒜（拍碎），柠檬片，撒上黑椒和百里香

步骤5

上面放上土豆和鸡胸肉，加入剩余黄油，继续再撒一层黑椒和百里香，然后放入烤箱烤20分钟即可～

步骤6

把剩下煮熟的玉米粒和被挖出来的土豆放在一起加入黑椒和一小小块黄油拌匀，一份玉米土豆泥也就做成啦！（做这个要趁热，不然黄油就不好融化了，从锅里捞出冷却5分钟左右的时候就不错，当然，如果你不怕烫刚从锅里捞出就能做～）

步骤7

然后就可以开吃了～

步骤8

可以在上面撒一些自己喜欢的酱汁，我撒的是沙拉汁～

鸡胸肉烤时蔬的烹饪技巧

1.这道菜的分量不是特别多，够1～2人吃，如果人多可以双倍分量 2.蒜的用量可以根据个人口味调整，喜欢的可以多放点，但由于这道菜的烤制时间不是特别长，所以大蒜的辣味并不能完全被烤去，所以不建议多放，有蒜香就行～ 3.菜里的肉类可以换成鸡翅，鸡腿之类的，但时间也要相应延长至40分钟左右～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-15

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分类：午餐咸鲜拌烤箱一家三口

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