duang～乳酪芝士熔岩蛋糕

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duang～duang～ 超级Q弹 乳酪蛋糕搭配上面的芝士熔岩 一口下去入口即化、奶香浓郁 超级赞～ 吃过的小伙伴都好爱～

乳酪芝士熔岩蛋糕的用料

奶油奶酪 100g 牛奶 100g
色拉油 40g 低筋粉 100g
鸡蛋 5个（60g） 柠檬汁 3-4滴
细砂糖 100g 岩烧酱
芝士片 3片 黄油 20g
细砂糖 8g 蜂蜜 8g
淡奶油 30g 杏仁片 少许

乳酪芝士熔岩蛋糕的做法

duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

软化的奶油奶酪少量分次的加入牛奶搅拌成细腻的糊状
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

加入色拉油搅拌均匀
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

把低筋粉过筛入内，搅拌均匀
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，翻拌成细腻的面糊
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡，提起打蛋器是小尖勾
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋黄糊里加入三分之一的打发好的蛋白翻拌均匀之后，倒入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入两个6寸的磨具，轻震2下
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热上下火140度，烤至50分钟左右，烤好的蛋糕轻震出热气，倒扣至凉透
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解9

步骤9

凉透好的蛋糕脱模之后就就可以开始做芝士酱，黄油➕芝士片，微波炉10秒、10秒慢慢让芝士片融化，加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，倒入冰箱刚拿出来的淡奶油，继续搅拌均匀
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解10

步骤10

等芝士酱稍微浓稠，涂抹蛋糕上，上火220度，下火170度烤制上色，这时候不要离开烤箱，时刻观察哦（岩烧酱是一份的量）
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解11

步骤11

duang～duan～ 超级Q弹，有木有
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

乳酪芝士熔岩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-16

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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