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迷你南瓜饼干 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上
用南瓜泥加上含有浓郁奶香味道的黄油混合均匀，一口吃下去又酥脆又香甜，不仅口感细腻，甜度也是刚刚好，是我心中完美的口感没错了。”
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
南瓜饼干的做法
步骤1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：低筋面粉70g、南瓜70g、玉米淀粉 50g 、黄油60g 、砂糖15g 、 辅料：葡萄干（共做了25个饼干） 操作时间：45分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2
南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸15分钟。
步骤3
完全熟透后取出，捣成泥状，放好备用。
步骤4
将用室温软化好的黄油放入碗中，再加入砂糖，用电动打蛋器打发黄油至蓬松、颜色变浅的状态。 *黄油作为这个食谱中的天然膨松剂，它的口感和起酥性是最好的，我不建议用植物油代替。 *建议用无盐的动物黄油，大型超市或者网上都可以买到。使用的时候如果刚从冰箱拿出来，一定要用室温来静置软化一会。
步骤5
然后倒入南瓜泥，将食材翻拌均匀。
步骤6
接着筛入低筋粉、玉米淀粉，用手掌揉成光滑的面团。 *低筋粉吃着口感会更软、更好一些，此处不建议更换成中筋粉或高筋粉。
步骤7
将面团搓成长条形状，再切分成均匀地小段。 *每段约10g，这个数据你们可以参考下，如果做的比我大，后面的烘烤时间也要适当延长。
步骤8
将小段面块用手揉圆，再在顶部轻轻按压一下。
步骤9
用牙签在南瓜球顶部压出4条对称的线条。
步骤10
侧面同样用牙签刻出竖状的南瓜纹路。 *这次因为用南瓜泥做的，所以直接做成了小南瓜饼干的样子，塑形的过程你们可以自由发挥，期待看到更多的可爱造型呀！
步骤11
葡萄干对半切开，再南瓜顶部插上半粒葡萄干。
步骤12
烤箱调至上下管170度，将南瓜小饼干放入预热好的烤箱中。烘烤18分钟。 *因为每家烤箱的脾气都不一样，做个南瓜饼干大小也不一致，所以烘烤时间还是要适当调整，注意观察上色情况。 *没有自动预热功能的烤箱，直接调至170度，手动预热5~10分钟。
步骤13
烤好后取出，你就能得到一批又萌又酥脆的南瓜小饼干了，如果吃不完别忘记常温密封好，可以保存2~3天哦。南瓜饼干的烹饪技巧
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-18
©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
宝宝辅食达人原创
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