糯米圆子银耳羹

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银耳是家家户户都知晓的寻常食材，最常做的就是熬甜羹，很多人以为银耳炖熟后黏糯的胶质就是让皮肤滑嫩的胶原蛋白，实际上并不是，银耳中不含有胶原蛋白，它的这种胶质是银耳多糖，也是银耳的主要营养成分。银耳多糖能给人体充分补水，促进弹性细胞生长，从而防止皮肤老化，女人不要放过它，秋天常喝，皮肤水嫩，光滑红润，化妆品都省了！

糯米圆子银耳羹的用料

新鲜银耳 1个 枸杞 少许
红糖 适量 清水 适量
蜜枣 4个 糯米粉 100克
南瓜粉 2克 大麦苗粉 2克

糯米圆子银耳羹的做法

糯米圆子银耳羹的做法图解1

步骤1

准备好食材，要是没南瓜粉和大麦粉，就不用加，白色的糯米圆子也很好吃。
糯米圆子银耳羹的做法图解2

步骤2

新鲜的银耳撕碎，用清水清洗2遍，去掉杂质，尾部一定要剪干净哦，要是用干银耳，就提前1小时进行浸泡发大，再清洗。
糯米圆子银耳羹的做法图解3

步骤3

清洗两遍后加入适量清水浸泡10分钟左右，新鲜的银耳自带清香，闻起来像玉兰花，我个人是很喜欢的。
糯米圆子银耳羹的做法图解4

步骤4

将糯米粉和南瓜粉，大麦粉加入温水揉成不黏手的面团，不要揉太多，大约50克的分量就足够一家四口吃了哦。
糯米圆子银耳羹的做法图解5

步骤5

接下来将洗干净的银耳放入砂锅，放入枸杞和蜜枣。
糯米圆子银耳羹的做法图解6

步骤6

把砂锅放上电陶炉，大火煮沸后转小火。
糯米圆子银耳羹的做法图解7

步骤7

把红糖放入锅里，小火慢慢熬20分钟，银耳就已经软烂出胶了，我在秋冬季节会喜欢放红糖，黑糖，这对女性很有好处，春夏季节就放冰糖，更加的清爽美味。
糯米圆子银耳羹的做法图解8

步骤8

把糯米圆子搓圆放入滚开的汤水里，看到颜色变鲜艳并浮起来后即可熄火。

糯米圆子银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

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分类： 电器 小吃 广式小吃 下午茶 锅具

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