多谷物可可纸杯蛋糕

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燕子的洋 亲子烘焙组
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多谷物可可纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 4个
玉米油 45g 牛奶 40g
细砂糖 65g 多谷物麦片 适量
可可粉 5g

多谷物可可纸杯蛋糕的做法

多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入玉米油
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

继续顺时针搅拌均匀
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉 用Z字型手法快速搅拌均匀
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

加入适量黑芝麻
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

继续快速拌匀
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热170℃10分钟 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白加入蛋黄糊中
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

快速翻拌均匀
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

再倒回蛋白中
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

继续快速翻拌均匀
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

将面糊装入裱花袋 挤入纸杯中 撒上多谷物麦片
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

放入烤箱中 160℃烤20分钟
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

烤至表面金黄色即可
多谷物可可纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

小可爱们

多谷物可可纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 燕子的洋 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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