蜜汁鸡腿肉

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笨莜面的故乡创意料理组
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一人一锅一铲；一衣一日一饭食。原来准备烤肉吃的，我看着这个肉，感觉还是这样煎着吃比较合我味口；来吧肉肉到我的锅里来！

蜜汁鸡腿肉的用料

鸡腿 2个（一大一小） 蜂蜜 一勺半
胡椒粉 适量 生抽 一勺半
柠檬 一薄片 料酒 一勺
鱼露 一茶匙 安佳黄油油 10克
食用油 10克 水 适量
红烧酱汁 一点点 白糖 少许

蜜汁鸡腿肉的做法

蜜汁鸡腿肉的做法图解1

步骤1

首先将鸡腿肉处理好，剔除骨头，留肉在清水里浸泡1小时以上，捞出控干水份，用牙签将肉扎很多孔，更入味。放容器里加入腌料（生抽，蜂蜜，胡料粉，红烧酱汁，柠檬，料酒，鱼露，白糖）搅拌均匀将鸡肉码入，放冰箱冷藏一夜，其间需翻面腌制均匀入味。
蜜汁鸡腿肉的做法图解2

步骤2

次日，热锅里放入安佳黄油和部分食用油，油热放入腌制好的鸡肉，煎制开始，火不必太大。
蜜汁鸡腿肉的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄，加入剩下的腌料，再加入清水适量，盖锅盖大火烧开，转小火炖煮片刻，使其更入味软烂。
蜜汁鸡腿肉的做法图解4

步骤4

我家宝要吃煎土豆片和煎豆角胡萝卜，所以我一并放进去煎完炖煮了，味道很好呢！
蜜汁鸡腿肉的做法图解5

步骤5

这就出锅了，只是块太大，我要再次处理一下子。
蜜汁鸡腿肉的做法图解6

步骤6

看，还是这样子好看且好食用些吧！

蜜汁鸡腿肉的烹饪技巧

如果喜欢吃菜的你，可以在煎鸡肉的同时将自己喜欢的蔬菜一起放进去煎蔬熟，味道也是特别棒的！如胡萝卜、白萝卜或豆腐、土豆、红薯等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 笨莜面的故乡创意料理组 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 炒 午餐 晚餐

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