蔓越莓酸奶蛋糕

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金龙鱼低筋面粉做出来的蛋糕口感轻盈，孩子特别爱吃。金龙鱼低筋面粉不仅可以做蛋糕还可以做各类面食，比如松饼。

蔓越莓酸奶蛋糕的用料

金龙鱼低筋面粉 40g 大麦苗粉 15g
细砂糖 40g 柠檬汁 几滴
玉米油 30g 鸡蛋 3个
蔓越莓 适量 酸奶 适量
牛奶 40g

蔓越莓酸奶蛋糕的做法

蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油中加入大麦苗粉混合均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

接着加入牛奶继续混合均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛加入混合均匀至无颗粒。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄和蛋清分离，将蛋黄加入面糊中。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

混合均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入几滴柠檬汁，然后将细砂糖分三次加入蛋清中打发至硬性。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊倒入模具中，轻震两下，震去气泡。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热150度烘烤40分钟。烤好之后取出放凉脱模，表面淋上一层酸奶，然后撒上一些蔓越莓就可以啦！
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图。
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
蔓越莓酸奶蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

蔓越莓酸奶蛋糕的烹饪技巧

小贴士： 1、 将大麦苗加入玉米油中，这样更容易混合。 2、 后蛋法制作戚风，口感更轻盈。 3、 蛋白一定要打发到位，戚风蛋白打发至硬性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 奶香味 早餐

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