桂花雪梨膏

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进入深秋，温差逐渐变大，一不留神就容易感冒咳嗽。这不，办公室的小伙伴们咳嗽声此起彼伏，大有你方唱罢我方登场的既视感。 不过胖熊向来有甜汤小公主的雅称，养生甜汤和润肺果胶都是我的拿手好戏，看着大家眼巴巴望着我的样子，是时候展现真正的技术啦！ 雪梨具有补脾止泻、清热润肺的功效，加上应季干桂花，晶莹剔透，香甜生津。一勺桂花雪梨膏，用温水冲服，一天两到三次，咳嗽说拜拜！

桂花雪梨膏的用料

雪梨 500g 细砂糖 250g
柠檬汁 15g 干桂花 5g

桂花雪梨膏的做法

桂花雪梨膏的做法图解1

步骤1

雪梨去皮去核切块。
桂花雪梨膏的做法图解2

步骤2

用料理机切碎，这里还是保留了一些果肉的，并非完全打成泥。
桂花雪梨膏的做法图解3

步骤3

加250g细砂糖和15g柠檬汁拌匀。
桂花雪梨膏的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜冷藏一晚，可以促进果胶析出。
桂花雪梨膏的做法图解5

步骤5

开大火煮。
桂花雪梨膏的做法图解6

步骤6

撇去浮沫和涩汁。
桂花雪梨膏的做法图解7

步骤7

转中小火熬煮，当雪梨膏变得浓稠且清澈透亮，加桂花干。
桂花雪梨膏的做法图解8

步骤8

干桂花不宜久煮，所以拌匀即可离火。
桂花雪梨膏的做法图解9

步骤9

晶莹剔透的桂花雪梨膏就做好了。

桂花雪梨膏的烹饪技巧

1、将玻璃瓶用沸水烫过，然后用烤箱100℃烘干，确保消毒后，就可以灌装密封保存雪梨膏了，保质期半年。 2、雪梨膏除了用温水冲调，也可以作为果酱使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 Panda_Poon胖熊 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 无水印 煮

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