巴斯克酸奶芝士蛋糕

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航子HangZi
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一直以来就对各种芝士蛋糕毫无抵抗能力，什么半熟芝士、芝士挞、芝士火锅……经常出国的我一次偶然的机会吃到这款蛋糕而欲罢不能，吃到嘴里口感湿润绵密细腻，很香很滑！特别值得一提的是它的无法，简直是so easy！真的是小仙女的做起来的节奏啊！我根据自己的喜好进行了改良ヾ ^_^♪，减了很多糖和奶油减少一下脂肪的摄入，但依然奶香醇厚！

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200克 糖 20克
鸡蛋 3个 酸奶 100克
低筋面粉 6克

芝士蛋糕的做法

巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解1

步骤1

奶油奶酪室温软化，加糖用蛋抽打发。
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解2

步骤2

打发好后加入一个蛋黄继续打发
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解3

步骤3

剩下的一个蛋白和两个全蛋搅拌均匀
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解4

步骤4

分三次倒入芝士糊里搅拌均匀，再倒入酸奶拌匀，最后加入低筋面粉拌匀，烤箱此时预热220℃。
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解5

步骤5

模具里垫油纸，把搅拌均匀的芝士糊倒入模具，入烤箱220℃烤25分钟。
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解6

步骤6

烤好啦，特别注意，如果这一步你的蛋糕烤的有点黑也没关系，因为这款蛋糕原本就是这样的，只是我是个颜控，所以没烤的那么黑！
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解7

步骤7

晾凉取出，装盘！
巴斯克酸奶芝士蛋糕#改良后更符合小仙女的气质#的做法图解8

步骤8

早餐，下午茶必备！

芝士蛋糕的烹饪技巧

还是老规矩哦，每个人的食材原料不同可能会有差别，还有自己一定要摸清楚自己烤箱的准确温度哦，如果您也不想烤黑可以在烤了15分钟后盖上锡纸继续烤！对了，我用的是酸奶哦，可不是乳酸饮料！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 航子HangZi 编写，未经授权不得转载

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