小米鸡肉球

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添加辅食的宝宝由于食量不大，因此搭配好每一顿的营养，让宝宝保持膳食均衡非常重要。今天分享的这道美食做法，把小米饭、胡萝卜丝等食材包裹进鸡肉泥中，蒸得软软的给小宝宝吃，柔软喷香，11个月的小宝宝也可以开心品尝~

小米鸡肉球的用料

鸡胸肉 100g 小米饭 100g
胡萝卜 20g 玉米淀粉 5g
虾皮 2g 柠檬 1片

小米鸡肉球的做法

小米鸡肉球的做法图解1

步骤1

2g虾皮用清水提前泡软。 因为是做给小宝宝吃，所以用虾皮作为‘天然调味品’。如果给一岁以上的宝宝吃的话，可以另外再加盐调味。
小米鸡肉球的做法图解2

步骤2

100g鸡胸肉洗净切小块。
小米鸡肉球的做法图解3

步骤3

把鸡胸肉倒入料理杯中，搅打成细腻的肉泥。
小米鸡肉球的做法图解4

步骤4

挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟去腥。
小米鸡肉球的做法图解5

步骤5

然后加入5g玉米淀粉（生粉），充分拌匀备用。
小米鸡肉球的做法图解6

步骤6

一小截胡萝卜去皮后擦成细丝。
小米鸡肉球的做法图解7

步骤7

把胡萝卜丝和虾皮倒入100g煮好的小米饭中，充分拌匀。
小米鸡肉球的做法图解8

步骤8

打湿手心，取适量馅料搓成丸子状。
小米鸡肉球的做法图解9

步骤9

再把鸡肉泥搓成差不多大小的丸子，压成小饼状。
小米鸡肉球的做法图解10

步骤10

包入小米饭。
小米鸡肉球的做法图解11

步骤11

封口后再次搓圆。
小米鸡肉球的做法图解12

步骤12

在平盘上刷一层薄油防粘，码入丸子。
小米鸡肉球的做法图解13

步骤13

冷水上锅，水开后转中火继续蒸20分钟。 可以锅边留缝，防止水蒸气回落影响成品造型。
小米鸡肉球的做法图解14

步骤14

切小块，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
小米鸡肉球的做法图解15

步骤15

小米鸡肉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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