奥利奥咸奶油蛋糕～

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南风微醺
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前两天做了草莓奶油蛋糕，抹面裱花一言难尽，剩下的奶油就用来做咸奶油蛋糕，写这个菜谱就是记录下自己的些微进步，非常感谢大神们的配方及抹面裱花的视频，学到了很多哦！

奥利奥咸奶油蛋糕的用料

可可戚风蛋糕胚8寸 一个 淡奶油 500g
食用盐 1g 白糖 45g
奥利奥饼干碎 58g

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解1

步骤1

八寸戚风蛋糕坯一个
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解2

步骤2

蛋糕坯分成三片备用
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解3

步骤3

淡奶油加1g盐、45g糖打发到明显纹路且有阻力后加入40g奥利奥饼干碎再低速搅拌均匀即可，差不多有8-9分发，然后一层蛋糕片一层淡奶油叠起来
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解4

步骤4

蛋糕片上放适量淡奶油
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解5

步骤5

稍微抹平
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解6

步骤6

再盖一层蛋糕坯
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解7

步骤7

表面侧面都抹上淡奶油，侧面可以多抹一点到时候方便刮平
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解8

步骤8

侧边刮平
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解9

步骤9

平面刮平（还需要再练习，不是特别平整）
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解10

步骤10

剩余淡奶油打发到10分发，放进裱花袋用自己喜欢的裱花嘴裱花
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解11

步骤11

底下也可以裱花一圈
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解12

步骤12

表面筛一层奥利奥饼干碎装饰（掩盖了表面不平整哈哈）
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解13

步骤13

装饰上草莓即可
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解14

步骤14

正面来一张
奥利奥咸奶油蛋糕～的做法图解15

步骤15

侧面一张哈哈

奥利奥咸奶油蛋糕的烹饪技巧

抹面裱花真的太需要练习，也可以看看大神的视频绝对有帮助！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载

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