黄金鸡排

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黄金鸡排

鸡排的用料

鸡胸肉 1块 新奥尔良 8克
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 2克 鸡蛋 1个
面包糠 适量 玉米淀粉 适量

鸡排的做法

黄金鸡排的做法图解1

步骤1

先把鸡胸肉从中间一分为二，切片出来，有厚的部分也可以再切片
黄金鸡排的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松，拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味
黄金鸡排的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉放入料理盒中，加入生抽，蚝油，新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开，还有少许盐，盐不需要太多，抓拌均匀腌制
黄金鸡排的做法图解4

步骤4

抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味，也节省了不少时间，如果时间不充足腌制1小时以上
黄金鸡排的做法图解5

步骤5

接下来准备三个盘子，分别放上生粉，面包糠还有鸡蛋液 事先预热烤箱，上下火190度10分钟
黄金鸡排的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉
黄金鸡排的做法图解7

步骤7

再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液
黄金鸡排的做法图解8

步骤8

接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠，包裹的时时候，稍微压一下，这样面包糠才不容易散落
黄金鸡排的做法图解9

步骤9

依次把鸡胸肉包裹好，摆在烤盘中
黄金鸡排的做法图解10

步骤10

送入烤箱上下火调至170度20分
黄金鸡排的做法图解11

步骤11

20分钟后拿出来，把鸡胸肉翻个面，接着再烤10分即可
黄金鸡排的做法图解12

步骤12

出炉趁热切块就可以享用了
黄金鸡排的做法图解13

步骤13

成品图
黄金鸡排的做法图解14

步骤14

成品图

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 烤 午餐 烤箱 电器

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