糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香

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糖醋椒麻鸡翅的用料

鸡翅 10个 土豆 1个
莲藕 1段 姜沫 1大勺
蒜沫 1大勺 小葱 3根
香菜 1根 麻椒 1大勺
朝天椒 10根 生抽 1.5大勺
香醋 1大勺 蚝油 1小勺
糖 2大勺 盐 1小勺
清水 1/2杯

糖醋椒麻鸡翅的做法

糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解1

步骤1

姜蒜切沫，香葱切花，朝天椒剪成小段
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净对半剪开，倒入少许酱油、姜末，腌制10分钟
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解3

步骤3

莲藕、土豆去皮滚刀切小块，土豆用清水浸泡，去除多余水淀粉，沥干用厨房纸吸干水份待用
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解4

步骤4

起锅倒油没过锅底，放入鸡翅，煎至两面金黄上色，出锅备用
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解5

步骤5

用煎过鸡翅的底油煸炒土豆和藕块，炒至断生出锅待用
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解6

步骤6

捞出底油杂质，煸香姜末、蒜末、葱白、朝天椒、麻椒
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解7

步骤7

倒入鸡翅和土豆丁、藕丁翻炒上色，再加入1.5大勺生抽、1小勺蚝油、1大勺香醋、2大勺糖、1小勺盐翻炒均匀
糖醋椒麻鸡翅｜ 甜辣麻香的做法图解8

步骤8

最后加入1/2杯清水/高汤焖煮至软糯，大火收汁，起锅后撒上香菜碎即可

糖醋椒麻鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 家常菜 晚餐 咸 一家三口

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