牛轧糖

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流年、独殇
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牛轧糖的用料

棉花糖 200 有盐黄油 40
全脂无糖奶粉 100 去皮熟花生米 150
蔓越莓 50

牛轧糖的做法

牛轧糖的做法图解1

步骤1

超市买的生花生，烤箱150度左右烤10-15分钟，期间要翻动一下
牛轧糖的做法图解2

步骤2

这次用的有盐黄油，和无盐的差不多，小火融化，电磁炉大概是500-800左右的火，慢慢融不着急
牛轧糖的做法图解3

步骤3

融化后倒入棉花糖，火调到500-800左右，我是全程小火，慢慢融化
牛轧糖的做法图解4

步骤4

棉花糖融化后加入奶粉，开最小火100、均匀翻动，奶粉和棉花糖充分融合，倒入花生蔓越莓，混合均匀。
牛轧糖的做法图解5

步骤5

拿到模具中压平，会有一点粘，用那种塑料刮板摸平，就不会粘了
牛轧糖的做法图解6

步骤6

整形好，我放冰箱冷藏大概30分钟左右，切块就不会粘到了，不过室温后还是会粘一点，做出的成品是比较软的

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 流年、独殇 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 锅具 零食 下午茶 炒锅

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