姜糖

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姜糖的用料

姜 200g 麦芽糖 250g
白砂糖(冰糖) 200g 清水 500g

姜糖的做法

姜糖的做法图解1

步骤1

准备一块姜
姜糖的做法图解2

步骤2

去皮后洗干净
姜糖的做法图解3

步骤3

切小块
姜糖的做法图解4

步骤4

放入破壁机的杯桶里
姜糖的做法图解5

步骤5

把杯桶放到ACA破壁机的主机上，接通电源，选择果汁功能键，进行搅打
姜糖的做法图解6

步骤6

把姜打成泥
姜糖的做法图解7

步骤7

500g清水倒入不粘锅里，开中火
姜糖的做法图解8

步骤8

倒入白砂糖
姜糖的做法图解9

步骤9

倒入麦芽糖
姜糖的做法图解10

步骤10

倒入姜泥
姜糖的做法图解11

步骤11

煮开
姜糖的做法图解12

步骤12

中火慢慢熬煮，时不时用铲子翻一下，以免糊底
姜糖的做法图解13

步骤13

熬煮到浓稠时就可以关火了(如图)我大概煮了半个小时
姜糖的做法图解14

步骤14

烤盘铺上油纸后把姜糖倒入，摊开晾凉，凉后入冰箱冷藏2个小时
姜糖的做法图解15

步骤15

2小时后，切块，放入熟糯米粉里沾上糯米粉防粘后就可以包起来了
姜糖的做法图解16

步骤16

成品图
姜糖的做法图解17

步骤17

近照

姜糖的烹饪技巧

熬煮的时间决定着成品的软硬程度，尽量熬煮的久点，把水收干点，成品出来才不会软粘粘的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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