红烧鲫鱼

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Sinou
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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 400g 新鲜小红辣椒 6个
大蒜 5瓣 生姜 一小块
生抽 半勺 菜油 一勺
盐 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼去鱼鳞跟内脏，把鱼的肚子两面划4下有利于盐的吸收。再用盐腌10分钟左右后洗干净。把锅洗干净烧干放油，油7分熟时把鱼放入，两边来回烧，看到鱼开始变金黄色时放入姜，再接着放入半勺生抽，炒一分钟左右把大蒜跟辣椒一块放入炒，辣椒熟了后放入适量的盐同时放一勺水，等汁烧干后即可盛出来。锅一定要刷干净及烧干，否则鱼易粘锅。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 Sinou 编写，未经授权不得转载

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