家常烙饼

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（霏源妈）大颖
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家常烙饼的用料

面粉 330克 开水 150克
凉水 80克 油酥
面粉 30克 热油 40克
盐 3克

家常烙饼的做法

家常烙饼的做法图解1

步骤1

准备面粉，用凉水和一半面
家常烙饼的做法图解2

步骤2

再用开水烫另一半面
家常烙饼的做法图解3

步骤3

揉成面团，加盖饧面30分钟
家常烙饼的做法图解4

步骤4

饧面时间做油酥，把面粉和盐用热油搅拌均匀
家常烙饼的做法图解5

步骤5

饧好面二等分（每个275克）
家常烙饼的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成薄饼
家常烙饼的做法图解7

步骤7

取一半油酥抹在面皮上，然后如图切六刀
家常烙饼的做法图解8

步骤8

再依次折叠
家常烙饼的做法图解9

步骤9

收好口，避免漏油酥
家常烙饼的做法图解10

步骤10

收口朝下下饧面5分钟，再擀成9寸披萨大小的圆饼
家常烙饼的做法图解11

步骤11

锅里淋油，加入面饼中火加盖烙
家常烙饼的做法图解12

步骤12

两面烙到金黄色，面皮有鼓起，就可以了
家常烙饼的做法图解13

步骤13

出锅
家常烙饼的做法图解14

步骤14

装盘
家常烙饼的做法图解15

步骤15

美味的饼就做好了，可以享用啦！

家常烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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