独家秘制红烧牛腩

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蘭食记

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家庭版红烧牛腩，烧好放起来可以做牛肉饭，牛肉面，牛肉米粉，土豆牛腩，胡萝卜牛腩，番茄牛腩，一锅牛腩有n种吃法哦每次烧的时候我都会多做一点，孩子上学去了，中午我在家就煮一碗牛肉面，非常满足，不输饭店哦 1.准备牛腩洗干净，切块 2.下锅焯水，锅中加入姜，料酒 3.准备材料，姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，香叶，黄豆酱，豆瓣酱，耗油，酱油，醋，鸡精，盐 4.锅中烧油，放入牛肉煸炒至表面收紧，变色，加入姜蒜花椒…等材料炒出香味 5.加黄豆酱，豆瓣酱，耗油，酱油翻炒均匀，加开水没过，加几滴醋，肉更容易煮软，大火煮开转小火慢煮一小时 6.加盐和鸡精调味，大火收汁即可用心做好每一道菜，家常菜最温暖

独家秘制红烧牛腩的用料

牛腩 500克	洋葱一个
土豆一个	葱花 5棵
姜一块	耗油一勺
生抽一勺	白糖半勺
料酒半勺	盐适量
辣椒一个	牛腩 2斤
姜适量	蒜适量
葱适量	黄豆酱适量
豆瓣酱适量	耗油适量
酱油适量	盐适量
料酒适量	鸡精适量
八角适量	花椒适量
香叶适量	醋 5毫升