双色萝卜丝鲫鱼汤

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清淡香甜的萝卜丝鲫鱼汤是全家都很爱吃的菜，包括我们家两个猫咪宝贝。与常吃的萝卜丝鲫鱼汤不一样的是用了两种不同的萝卜，一个是常用的白萝卜，一个是小小的圆球形的萝卜，绿色外层红色心，被称作小西瓜萝卜。加这个小西瓜萝卜一是为了它惊艳的颜色，另一个是为了它甜甜的味道。

萝卜丝鲫鱼汤的用料

白萝卜 1个小的 小西瓜萝卜 2个
鲷鱼/鲫鱼 1条 姜 1汤匙(2x2cm)
葱 3棵 盐 1匙
糖 1/2茶匙 鸡粉 1茶匙
料酒 1汤匙 白胡椒 1茶匙

萝卜丝鲫鱼汤的做法

双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

白萝卜切丝
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

小西瓜萝卜削薄片。我用曼德琳削片器削。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

我没有买到鲫鱼，所以用了鲷鱼。鱼去掉内脏，洗净，拍干水分。鱼身两面各划5刀，插入姜片。抹一点盐和料酒放一边腌一下。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

水烧开，放入萝卜丝煮至沸，滤掉水分备用。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

热锅热油，平底不粘锅，将鱼煎至双面有点黄。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

加入水，差不多没过鱼，加入葱结和剩下的姜片。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

再加入白萝卜丝。大火煮沸，鱼汤变白，转中小火。煮15分钟。调入盐，鸡粉和白胡椒粉。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

加入小西瓜萝卜。接着煮5分钟。
双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

装盘。开吃！鲜甜可口。

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-08

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分类： 煲 炖锅 一人食 炖 清淡

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