为各种情人节和纪念日做准备-无限青椒蒜香意面

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斋啡加大

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岛国人民的创新能力真心佩服网红的无限青椒系列风靡网络加上简单又好吃的传统蒜香意大利面让你穿着小礼服也可以下厨哦手残星人情人节必选菜谱此方约为情侣两人份

青椒蒜香意面的用料

意大利天使面 100g	青辣椒 4-5个
吞拿鱼罐头 100g	大蒜 6瓣
橄榄油 4汤匙	帕玛森奶酪 1/2杯
盐 1茶匙	现磨黑胡椒 1+1/2茶匙
粗粒海盐 10g	芝麻油 2汤匙
柴鱼片 20g

青椒蒜香意面的做法

步骤1

先来说一下面。这里我们就不强调什么手工意大利面了，直接买这种意大利陈克明就可以了哈，吃不完也好保存。意大利面有很多种，这种叫capellini，也俗称天使面。每包意大利面的包装上都会写建议的烹调时间。根据这个时间煮出来的面就是老外喜欢的夹生口感

步骤2

再讲一下量。食指抵住大拇指的根部，这样一小把大概就是一个姑娘的量

步骤3

食指抵住大拇指的第一指节，这样一把大概就是两个女生，或一位男士的量。如果您食量比较惊人，请忽略以上建议

步骤4

煮面的水一定要多，烧开之后放入粗粒海盐

步骤5

下入面。先这样抓住煮一下

步骤6

底部变软以后彻底放入。大约煮3分钟，捞出备用。这里不强求大家接受夹生口感，可以根据自己的喜好决定时间，但是不能煮太久，意大利面一样会断掉

步骤7

大辣椒去蒂。如果能买到螺丝辣椒或者薄皮辣椒就更好了。我条件有限，凑合了

步骤8

挖出瓤

步骤9

或者这样剖开掏出瓤也可以，不影响

步骤10

切圈，大约2毫米厚度。放入瓷碗中

步骤11

打开一罐吞拿鱼，如果是盐水渍的要滤去水分

步骤12

倒入青椒中圈中

步骤13

加入1茶匙盐和1/2茶匙现磨黑胡椒

步骤14

以及两汤匙芝麻油，拌匀

步骤15

包上保鲜膜，微波炉700-800瓦（高火）4分钟，中间拿出来翻拌1-2次

步骤16

大蒜切薄片

步骤17

锅中倒入橄榄油，冷锅冷油放入蒜片。中小火加热

步骤18

至蒜片成金黄色关火。全程大约6-7分钟

步骤19

关火后加入煮好的面，混拌均匀

步骤20

加入1茶匙黑胡椒混拌均匀

步骤21

加入帕玛森奶酪混拌均匀

步骤22

加入一半加热好的青椒吞拿鱼，混拌均匀

步骤23

装盘，再撒一些帕玛森奶酪，把剩下的青椒吞拿鱼放在面上，最后撒上柴鱼片，开吃！

青椒蒜香意面的烹饪技巧

不要用灯笼椒帕玛森奶酪自带咸味，所以注意盐的量不是非用意面不可，陈克明也能用在这个方子里哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

斋啡加大

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