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红红火火麻辣香虾
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红红的虾，红红火火。酥香的虾壳，虾肉吃起来很嫩，鲜鲜甜甜。虾壳上有一节一节的轮廓，寓意着节节高升，吉祥如意！亲友局春节必吃～麻辣香虾。
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麻辣香虾的做法
步骤1
准备虾500克，放一羹料酒腌5分钟。
步骤2
干辣椒20克，根据自己能吃辣的程度增加或者减少辣椒量。
步骤3
干辣椒一部分剪断，一部分不要剪。准备5克花椒。
步骤4
准备6瓣蒜头，1块姜。
步骤5
把姜切片，蒜头剥皮后对半切开。
步骤6
香葱洗干净，切成小段。
步骤7
油锅烧热后，把虾倒入锅里，烧至酥皮。
步骤8
将虾捞出，沥干油，备用，颜色好美，很有食欲。
步骤9
刚才烧过虾的油不要倒掉，将蒜头和姜倒入锅里，烧至有香味。
步骤10
将干辣椒和花椒倒入锅里烧几秒。喜欢口感辣点的小伙伴，请再加点辣的火锅底料、辣椒油、辣椒酱之类的一起炒哈。
步骤11
将烧过的虾倒入锅里一起翻炒，淋上酱油翻炒均匀。
步骤12
洒入椒盐粉和香葱段，翻炒几下出锅。
步骤13
麻辣香虾做好啦。虾皮好酥，很香哇。麻辣香虾的烹饪技巧
1.虾壳烧酥皮点会比较香。干辣椒和花椒请根据能吃麻辣的程度来增减，放点葱段会更香哈。
2.喜欢口感辣点的小伙伴，请加点辣的火锅底料、辣椒油、辣椒酱之类的一起炒哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-18
©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
张小厨厨房
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