豉香蒜茸辣椒酱

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豉香蒜茸辣椒酱的用料

指天椒 5000克 蒜头 800克
盐 500克 豆豉 250克
高度白酒 100克

豉香蒜茸辣椒酱的做法

豉香蒜茸辣椒酱的做法图解1

步骤1

将辣椒洗净晾干水分，再把辣椒把摘下来。
豉香蒜茸辣椒酱的做法图解2

步骤2

蒜头去皮剥好备用。
豉香蒜茸辣椒酱的做法图解3

步骤3

直接分次把辣椒、蒜头、豆豉、放入搅拌器中搅碎。
豉香蒜茸辣椒酱的做法图解4

步骤4

拿一个无油无水的大盆，把搅拌好的辣椒倒入盆中，待全部搅拌完后再加入高度白酒拌匀即可，腌制一晚上。
豉香蒜茸辣椒酱的做法图解5

步骤5

也可以将这种萝卜干用凉白开清洗干净后，加入一些辣椒酱拌匀。
豉香蒜茸辣椒酱的做法图解6

步骤6

就是这个样子，装入瓶中腌制一个月左右，即可直接食用，超级无敌的下饭菜！
豉香蒜茸辣椒酱的做法图解7

步骤7

如果不要加萝卜干就直接放入瓶中，一个月以后直接拿出来放一点生抽、香菜、食用油、拌匀即成超级美味的火锅必备酱碟。

豉香蒜茸辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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