莲藕肉丸子

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莲藕肉丸子的用料

猪肉馅 200克 莲藕 100克
鸡蛋 1个 玉米淀粉 50克
葱花 10克 生抽 2勺
耗油 1勺 胡椒粉 1勺
盐 适量

莲藕肉丸子的做法

莲藕肉丸子的做法图解1

步骤1

准备好肉馅等食材，葱白切碎；
莲藕肉丸子的做法图解2

步骤2

莲藕洗净、去皮后刨成丝，再剁碎。将其放入肉馅中，再依次加入葱花，鸡蛋，甘汁园玉米淀粉，和其他所有食材。
莲藕肉丸子的做法图解3

步骤3

用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。
莲藕肉丸子的做法图解4

步骤4

①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。 ②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。 ③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。
莲藕肉丸子的做法图解5

步骤5

完成！此教程也可做萝卜丸子，萝卜切碎后加入少许盐，挤出多余水分即可。

莲藕肉丸子的烹饪技巧

菜谱所有调料您作为参考，具体多少根据您和家人的口味调节哈。 如果您每天不知道做啥饭吃啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。
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创建时间:2019-12-22

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