猪肉大葱水饺

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猪肉大葱水饺的用料

猪肉 500g 大葱 200g
生姜 一小块 盐 少许
糖 2g 花椒粉，黑胡椒，十三香 各1g
蒜蓉酱 15g 生抽 2勺
老抽，蚝油，香油 各1勺 面粉 500g
水 适量

猪肉大葱水饺的做法

#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解1

步骤1

准备肉馅食材。
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解2

步骤2

剁碎食材，加入调料，按一个方向搅拌，将肉上劲，中间可以加一点水，这样肉的口感会更好。
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解3

步骤3

面粉中倒入适量温水，先搅拌成絮状，再用手揉在一起，然后就用力揉啊揉，揉至面团光滑。
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解4

步骤4

将面团搓成长条，切成小段，按扁擀成圆形饺皮(最好是边薄的那种)
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解5

步骤5

然后就放上肉馅捏捏捏(先把中间捏紧，两边用手指赶着面捏，就会有好看的褶子啦)
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解6

步骤6

包好啦，吃不下的放在盒子里冷冻起来
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解7

步骤7

锅中倒少量油将饺子摆好，煎两分钟后倒入水，水到达饺子三分之一处，盖上锅盖等等等，水烧干后转小火再焖一下下就可以了(激动的忘记了拍照)
#相聚组个局#猪肉大葱水饺的做法图解8

步骤8

出锅啦，可以配上自己喜欢的调料，我的调料就是醋➕香菜碎➕辣椒➕蒜末➕一点点生抽

猪肉大葱水饺的烹饪技巧

1.我个人更喜欢用菜刀剁菜，虽然累了点，但感觉口感更好，当然有时候偷懒会用机器绞成小块再剁 2.面粉不同加的水量也不同，大家可以一点一点的看着加 3.面团一定要多揉一会，揉到光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 汣九 编写，未经授权不得转载

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