黑麦红枣馒头

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黑麦红枣馒头的用料

全麦粉 300g 酵母 3g
牛奶 120g 鸡蛋液 45g
细砂糖 40g 盐 3g
红枣 15颗

黑麦红枣馒头的做法

黑麦红枣馒头的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
黑麦红枣馒头的做法图解2

步骤2

除红枣外所有的材料放进厨师机中，按先液体后粉类的顺序。
黑麦红枣馒头的做法图解3

步骤3

开启ACA厨师机揉至面团光滑状态。
黑麦红枣馒头的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。
黑麦红枣馒头的做法图解5

步骤5

加入红枣粒，揉至红枣均匀分布于面团中。
黑麦红枣馒头的做法图解6

步骤6

面团平均分成10等份。
黑麦红枣馒头的做法图解7

步骤7

取一个面团用手的虎口慢慢把面团滚圆。
黑麦红枣馒头的做法图解8

步骤8

滚圆的面团。
黑麦红枣馒头的做法图解9

步骤9

放在蒸锅上，发酵15分钟左右。
黑麦红枣馒头的做法图解10

步骤10

发酵好后，开水上锅，蒸12分钟左右，关火，焖2分钟。
黑麦红枣馒头的做法图解11

步骤11

黑麦红枣馒头。
黑麦红枣馒头的做法图解12

步骤12

黑麦红枣馒头。

黑麦红枣馒头的烹饪技巧

每一种粉的吸水性都不同，液体要预留10克左右，根据面团的干湿度增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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