一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷

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真正的黄豆很水嫩嫩
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吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。今天我做的这道三丝春卷，除了表示迎接新一年，还因卷入了多种新鲜蔬果，而具有丰富的营养。 做好菜一定要配好油，我家使用金龙鱼油品已经很多年了，金龙鱼黄金比例调和油油质清亮、油香清淡，炒菜一点不冒油烟；金龙鱼黄金比例调和油油脂多样、营养均衡，还荣获了“中国营养学科学技术奖”，是连续畅销28年的国民好油，所以用金龙鱼黄金比例调和油炸制春卷，色泽鲜亮，外脆里鲜，咱就用开年第一口酥脆，来叩开新春的大门！

四季如意三丝春卷的用料

金龙鱼黄金比例调和油 100克 馄饨皮 10张
土豆 1个 胡萝卜 1个
韭菜 1把 葱姜蒜 适量
盐 4克 芝麻 适量
鸡蛋 1个

四季如意三丝春卷的做法

一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解1

步骤1

所有原料都准备好
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解2

步骤2

土豆洗净去皮擦成丝，胡萝卜也同样擦成丝，韭菜切成8厘米的段，葱姜蒜切片备用。
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解3

步骤3

锅中倒少量金龙鱼黄金比例调和油
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解4

步骤4

葱姜蒜锅中爆香一下
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解5

步骤5

先把土豆丝、胡萝卜丝倒进锅中炒1分钟
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解6

步骤6

再把韭菜和盐倒进锅中，简单翻炒几下就出锅，因为一会还要炸，所以菜不用炒熟。
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解7

步骤7

馄饨皮用擀面杖擀成大一点的面皮
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解8

步骤8

夹适量的蔬菜，放在馄饨皮中间
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解9

步骤9

先把馄饨皮的边分别向中间折，然后向最后一个边卷过去
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解10

步骤10

三丝春卷就包好了
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解11

步骤11

鸡蛋打散，包好的春卷两头粘一下蛋液
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解12

步骤12

在蛋液外再粘一些芝麻
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解13

步骤13

锅中倒入金龙鱼黄金比例调和油
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解14

步骤14

油温7成热时下春卷，油炸食品更需要注意营养均衡哦
一卷春意欢喜开年-四季如意三丝春卷的做法图解15

步骤15

炸至表面金黄，捞出来沥干油

四季如意三丝春卷的烹饪技巧

1、如果觉得用馄饨皮麻烦，可以买现成的春卷皮，那样直接包炒好的三丝就可以了，省去了擀面皮的步骤。 2、油炸食品更要注意营养均衡~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-25

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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