吮指鸭翅，好吃停不下来

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吮指鸭翅的用料

鸭中翅 600克 生姜 1个
料酒 适量 八角 1个
香叶 3片 桂皮 少许
花椒 适量 尖椒 8个
腐乳 1块 冰糖碎 适量
生抽 适量 盐 适量
啤酒 1大杯

吮指鸭翅的做法

#一道菜表白豆果美食# 吮指鸭翅，好吃停不下来的做法图解1

步骤1

准备食材。
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步骤2

锅中注入适量冷水，放入鸭翅、姜片以及少许料酒。
#一道菜表白豆果美食# 吮指鸭翅，好吃停不下来的做法图解3

步骤3

开大火煮沸，知道鸭翅里的杂质和血水浮在水面即可关火，捞出鸭翅，过两道冰水。
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步骤4

重新起锅烧油，把八角、香叶、桂皮、花椒、尖椒、冰糖碎、姜片炒香。
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步骤5

接着放入鸭翅，翻炒均匀，然后用小火慢慢把鸭翅煎到两面微焦。
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步骤6

倒入没过鸭翅的啤酒，再加入生抽、盐以及以及腐乳，混合均匀。
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步骤7

盖上锅盖焖煮10-15分钟，待鸭翅上色均匀且锅中只剩少许酱汁后，关火盛盘。

吮指鸭翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-03

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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