红烧羊肉

精品
134.1万 浏览 9491 收藏
收藏
茹絮
茹絮 茹絮
＋ 关注

今天要跟大家分享的就是一道非常经典的红烧羊肉，色泽红亮，看起来特别有食欲，让人胃口大开，而且这样做出来的羊肉嫩滑多汁，肉质软烂，不膻不腥，可好吃了

红烧羊肉的用料

去骨羊腿肉 500克 葱 10克
姜 10克 蒜 10克
八角 2个 香叶 3片
桂皮 1小块 干红辣椒 2个
花椒 2克 冰糖 20克
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 适量
开水 适量 食用油 适量

红烧羊肉的做法

#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解2

步骤2

将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯掉血水
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解3

步骤3

捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，姜切片，葱切段
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解5

步骤5

小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解6

步骤6

放入羊肉翻炒至上糖色
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解7

步骤7

再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒翻炒均匀
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解8

步骤8

加入料酒
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解9

步骤9

加入生抽
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解10

步骤10

加入老抽
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解11

步骤11

翻炒至上色
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解12

步骤12

加入开水，没过食材即可
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解13

步骤13

大火烧开
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解14

步骤14

转中小火炖煮1个小时
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解15

步骤15

出锅前根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解16

步骤16

成品图
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解17

步骤17

图二
#一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法图解18

步骤18

图三

红烧羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-04

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

红烧羊肉的其他做法更多

红烧羊肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧羊肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #一道菜表白豆果美食#红烧羊肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 #一道菜表白豆果美食#红烧羊肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活