老妈牌辣子鸡

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杜大大
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辣子鸡的用料

鸡肉 姜
大蒜子 生抽
味极鲜 蚝油
盐 五指辣椒
红辣椒 料酒
霉豆子

辣子鸡的做法

老妈牌辣子鸡的做法图解1

步骤1

五指辣椒少量，红辣椒，看个人吃辣程度搭配，去辣椒把，切碎或者用搅拌机搅碎，大蒜，姜，切碎。
老妈牌辣子鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉切成丁
老妈牌辣子鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉用油爆香，可以放点料酒去腥味，然后放霉豆子，放点盐，爆香。
老妈牌辣子鸡的做法图解4

步骤4

辣椒，蒜，姜，分别爆香。因为妈不喜欢吃蒜，就没有切碎了，但听说蒜不炸干容易坏，不能收藏久了。
老妈牌辣子鸡的做法图解5

步骤5

最后放在一起熬，放生抽，蚝油，味极鲜，调味，冷了后放进罐子收好

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-05

©本菜谱的做法由 杜大大 编写，未经授权不得转载

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